Fermentation

Fermentação

A fermentação é uma técnica milenar para preservar e aprimorar os alimentos. Com a abundância que vem da nossa horta, mais do que conseguimos comer e partilhar (visto que as hortas de todos por aqui estão a rebentar pelas costuras com curgetes e tomates também ihih), estamos a explorar várias formas alquémicas de manter os alimentos nutritivos durante mais tempo.

CERVAS

CERVAS

Na semana passada fui recebida pelo Ricardo Brandão - enciclopédia andante - no Hospital do CERVAS, em Gouveia. O CERVAS é uma artéria principal de Natureza da Serra da Estrela. De todo o Centro de Portugal na verdade. Eles têm uma acção fundamental na conservação e recuperação de animais, trabalhando, entre outros, em monitorização, educação e recuperação.

Open Morning

Manhã Aberta

No sábado, 10 de Julho de 2021, abrimos as portas e recebemo-vos na nossa primeira MANHÃ ABERTA. Queríamos conhecer os nossos amigos, a comunidade local, miúdos e graúdos das aldeias e vilas e cidades à volta do Vale das Lobas e para além.

Dogs

Cães

O elo entre cães e humanos é uma das relações mais antigas e históricas que podemos conhecer pessoalmente.