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Para leitura e inspiração

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Nature Spa Experience

Experiência Nature Spa

Cada um de nós tem uma história. Começa com o precioso dom da vida, com um eu ilimitado e sem restrições e com uma sensação de admiração, graça e magia. A partir dessa origem no nascimento, começamos a jornada de emergência, que exige uma separação e um esquecimento....

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Biodiversity

Biodiversidade

O Vale das Lobas é um vale, no alto da região da Beira Alta, no sopé da serra da Estrela, a serra mais alta de Portugal. Situa-se no extremo leste da região vinícola do Dão, e os principais produtos são o azeite e o vinho. Há também...

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Parabens Sr Jorge

Parabens Sr Jorge

23rd March 2022 was Sr. Jorge's 68th birthday, and we all got together at lunch time to celebrate. Jorge is the site forman for the Nature Spa construction, and he currently has a big crew to manage. The carpenters are building the roof on the...

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Fermentation

Fermentação

A fermentação é uma técnica milenar para preservar e aprimorar os alimentos. Com a abundância que vem da nossa horta, mais do que conseguimos comer e partilhar (visto que as hortas de todos por aqui estão a rebentar pelas costuras com curgetes e tomates também ihih), estamos a explorar várias formas alquémicas de manter os alimentos nutritivos durante mais tempo.

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Open Morning

Manhã Aberta

No sábado, 10 de Julho de 2021, abrimos as portas e recebemo-vos na nossa primeira MANHÃ ABERTA. Queríamos conhecer os nossos amigos, a comunidade local, miúdos e graúdos das aldeias e vilas e cidades à volta do Vale das Lobas e para além.

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Lagar Restaurant

Lagar Restaurant

Ao aproximarmo-nos então do restaurante, o destino veio ao nosso encontro, na forma de José da Cruz e Joaquim, dois aldeães nascidos e criados no Sobral Pichorro. E assim tivemos a mais incrível visita guiada ao edifício, para Joaquim o lagar onde o pai trabalhou toda a vida, e ele durante a adolescência. Para Zé da Cruz, uma viagem aos tempos de infância, numa realidade a qual nós, nascidos perto do novo milénio, quase nem acreditamos ser verdade.

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